為教職員生提供安全、營養、充足且可負擔的糧食，積極減少食物的浪費，並提供師生經濟實惠且營養均衡的餐飲服務。
- 陽明校區因應國內受疫情及物價上漲影響，為照顧貧窮與弱勢族群免於飢餓，鼓勵校園廠商提供營養均衡之經濟餐點、飲品及不定期優惠促銷活動，包括經濟餐50元、4種不同主菜（雞、豬、蝦）60元、含肉類主菜餐盒60元等優惠，以及經濟餐盒90元、家庭套餐（含4人份飯菜）500元等套餐優惠。晚上特定時段提供促銷活動，一主菜四副菜，一律僅需70元，並規劃於111學年度針對低收入學生發放每人200元抵用卷，持續照顧學生獲得安全、營養且充足的飲食。
- 交大校區落實減少剩食、提供來源安全、營養均衡且實惠的食物，包括：
- 由餐廳廠商每月追蹤廚餘產生量，作為後續製作餐點的菜量依據，第一餐廳自助餐於晚上18:30後享有70元吃到飽的優惠措施，達到減量減少剩食的產生。
2.校內連鎖便利商店均有提供優惠折扣(85折-88折)，學生餐廳亦不定期推出餐飲優惠。
3.為了提供學生營養均衡的飲食，各商家在櫃檯張貼各餐點熱量資訊，並於校園網頁公告各商家營養分析資訊。
4.校內部分商家採購具有產銷履歷、有機農產品驗證的蔬菜及溯源標籤之雞蛋，以響應維護生態系統及永續的糧食生產政策。
5.學生餐廳不定期邀請本地小農商家至商場內設置臨時櫃位，除了增加小農商家的銷售市場外，也提供師生選購當地手作餅乾或甜點的機會。
學生餐廳商家優惠項目表：https://ga.nycu.edu.tw/ct-property/rest/HyULo6dspuF
營養成分分析: https://ga.nycu.edu.tw/ct-property/rest/p3WmCMzIGjY
