本院許翺麟老師和生藥所金翠庭老師的研究團隊發現：飲食限制是如何延緩老化

2022-06-20

飲食限制能延緩老化的作用雖已經廣為人知，然而其分子機轉仍有許多未解之謎。

生化所許翺麟老師和生藥所金翠庭老師的研究團隊，在研究中發現了飲食限制是如何造成表觀基因上的改變並藉此促進自噬作用的發生並延緩老化。其中，S-腺苷甲硫氨酸合成酶 SAMS-1 以及 組蛋白甲基轉移酶 SET-2 都扮演了不可或缺的角色。

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